Cisterna: arriva “Noi Chef”
Apre a Cisterna di Latina “Noi Chef”, la prima Accademia di Arte Culinaria del Lazio meridionale. Promotrice di questo nuovo polo didattico è la famiglia Colagrossi già nota e apprezzata conduttrice del ristorante BVen. L’Inaugurazione e l’inizio delle attività didattiche sono previste il prossimo 10 settembre, alle ore 19, al civico 27 di via Beethoven.
A dar vita al progetto, nato per supplire alla carenza di strutture prestigiose volte alla formazione professionale in ambito ristorativo, un pool di esperti affiancati da chef di valenza internazionale come Alessandro Circiello, Fabio Tacchella, Michele D’agostino, Diego Sigismondi, Felice Santodonato, Giovanni La Marra, Iole Cipriani, Ilias Contreas e Marta Castagnone. Tra i corsi proposti: Chef di Cucina, Pizzaiolo, Barman, Flair, Pasticciere, Gelatiere. Le lezioni prevedono moduli di didattica frontale curati direttamente dai docenti in moderne aule multimediali. Il laboratorio di cucina e le simulazioni di servizio completano l’iter formativo degli alunni. Il percorso formativo viene anche integrato da visite divulgative con lo scopo di approfondire il ciclo di produzione alimentare, la filiera ed i valori nutrizionali.
