Le ricette di Silvia: Caprese Tricolore
Avete mai provato ad accostare la mozzarella con l’avocado? E’ arrivato il momento di farlo facendo una piccola modifica ad un piatto che sulle tavole italiane è presente da nord a sud per almeno 3 mesi l’anno: la Caprese.
Gli ingredienti sono 3: una mozzarella, due grossi pomodori e un avocado maturo. Fate tutti gli ingredienti a cubetti, o a fettine. Io li ho fatti a pallini tanto per renderli più scenografici. A questo punto condite come sempre. Io uso solo olio evo, sale e un goccino di succo di limone, tanto per non fare annerire l’avocado. E’ un piatto molto gustoso, cremoso, nutriente e, perché no, patriottico!
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