Ristorazione, Turismo e Promozione della “Terra del Mito”: il convegno

Si terrà domani mattina, martedì 18 alle ore 9.00 presso Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore “Pacifici e De Magistris” di Sezze di terrà il convegno: “Come orientare i giovani alla conoscenza della ristorazione e dell’accoglienza. Turismo lento e patrimonio enogastronomico del territorio”. Il convegno, coordinato da Mediaquattro e dall’Ecomuseo dell’Agro Pontino è parte integrante del progetto “Il cibo nella terra del mito. Talenti da coltivare”, finanziato dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri, dall’Anci e dal Dipartimento per le politiche giovanili e il Servizio Civile Universale, con lo scopo di favorire proposte progettuali rivolte all’orientamento di giovani dai 18 ai 35 anni di età, verso la cultura d’impresa nell’ambito dei servizi di prossimità legati alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico, ambientale, artistica, culturale e turistico del territorio della provincia di Latina. Dopo i saluti istituzionali inizieranno gli interventi con diversi focus, intorno ai temi del percorso scuola/lavoro, specializzazione, certificazioni. Poi approfondimento sul tema della ristorazione, le radici storiche, tra gusto e tradizione. Quindi panel sui prodotti della migliore tradizione pontina come olio, vino e i percorsi turistici che si creano intorno alle eccellenze enogastronomiche.  Ultimo panel la promozione del territorio e le sue ricchezze, per favorirne la conoscenza e l’appetibilità da fuori provincia. Il progetto vede coinvolti, oltre a quello di Latina (ente capofila), altri nove Comuni della provincia pontina (Sezze, Bassiano, Cori, Maenza, Priverno, Rocca Massima, Sermoneta, Sonnino, Norma) e ben 14 partner privati. Progetti finanziati con 150 mila euro destinati alla fase di apprendimento e accompagnamento allo sviluppo dell’idea e alla stesura del business plan, più 78.500 euro per l’avvio delle start-up migliori risultate al termine del percorso selettivo. Gran finale mercoledì 26 febbraio, con la presentazione dei vincitori e le start-up, all’interno del mercato di Campagna Amica, casa della Coldiretti provinciale. Modera l’incontro la giornalista Tiziana Briguglio vicepresidente Mediaquattro e vicedirettore del portale “mediaquattro.it”.