Le ricette di Silvia: Torta di Mele Facile Facile
Per il compleanno di mio marito ho “dovuto” fare qualcosa per i suoi colleghi di ufficio che hanno la tradizione da 20 anni di portare qualcosa con cui festeggiare quando compiono gli anni. Non avendo molto tempo in quattro e quattro otto ho infornato questa tortina e, considerato che, non sono nemmeno riuscita ad assaggiarne un pezzetto, direi che dev’essere venuta bene!
250gr di farina
250gr di zucchero
200gr di burro
4 uova
una bustina di lievito
un pizzico di sale
3 mele grandi
un cucchiaio di cannella in polvere
una bustina di mandorle a scaglie
Mescolate bene le uova con lo zucchero, unite il burro sciolto e le uova. Quando il tutto è amalgamato unite la farina, il lievito e il sale.
Versate nella teglia e mettete le mele che avrete precedentemente affettato e messo in un po’ di limone perché non anneriscano. Sparpagliate sopra le mandorle e, se lo avete, un po’ di zucchero di canna.
Infornate a 180° per una quarantina di minuti o fino a che il solito stecchino non esca fuori asciutto… W le mele!
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